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しょう油豆 家伝

しょう油豆は古くから長野県北部地方の郷土食として親しまれてきた発酵食品です。

大豆こうじと米こうじをしょう油に漬けこんで発酵・熟成させたもので、しょう油の中で、大豆こうじと米こうじから微生物が作り出す天然の旨味と上品な甘味が特徴です。

 

そんな長野県が誇る伝統食であるしょう油豆。

弊社では創業者 青木意員(もとかず)のレシピを基に二代目 青木生吉(せいきち)が松前漬けにも使用される刻んだスルメイカと昆布を加えることにより、海産物の旨味をプラスして、より味わい深いマルモ青木味噌オリジナルの特製しょう油豆を完成させました。

しかし、手間も掛かり大量生産できないことから、売り物ではなく身近な方々への贈り物用等の非売品として少量を手作りする程度でした。

 

そんな先代の特製しょう油豆をできるだけ多くの方へ届けたいとの思いから、通販限定でお届け致します。

 

お米は長野県産、黒大豆、スルメイカ、昆布はいずれも北海道産という厳選した国産原料と、国内メーカーの火入れをしていない風味豊かな生しょう油を特別に使用しました。

旨味調味料は一切使用せず、自然の恵みと微生物の働きによって生み出された発酵食品ならでは芳醇な旨味を是非、ご賞味ください。

 

※本製品は原料の一部に小麦、大豆を使用しています。

用途:そのままおつまみに。あったかご飯、冷奴、湯豆腐、生野菜のお供に。

手づくりのため通常よりもお時間を頂きますが、何卒御了承下さいませ。
 
内容量

180g

保存方法

要冷蔵(10℃以下)


クール便でのお届けとなります。(送料+220円)

価格 : 円(税込 送料別)
数量
 

↑オプション:「のし」および「包装」のご利用の有無を
必ず選択してください。

送料代金は、別途ご負担願います。詳しくはこちら

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三井住友銀行 長野支店 口座番号:(普通)3702281
普通預金/口座名義: カ)マルモアオキミソシヨウユジヨウゾウジヨウ

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2019年10月より送料が変更となります。個口と送料については、変更がある事がありますので、ご承知下さい。詳しくはこちらから。

◆返信メールが届かない場合について

マルモ青木味噌からのメールが迷惑メールと判断され、受信箱以外に振り分けられたり、削除されることがあります。「迷惑メール」や「ゴミ箱」フォルダに入っていないか、ご確認ください。マルモ青木味噌からのメールアドレスは以下になります。
E-mail : shop@aokimiso.co.jp
「迷惑メール」や「ゴミ箱」フォルダに入っていた場合は、受信箱に移動し迷惑メールとして扱われないように設定してください。各プロバイダのメール設定メニューでフィルタリング機能の設定を行うことにより、マルモ青木味噌からのメールを受信できるようになります。

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平日9:00〜17:00
(土日・祝日・会社定休日を除く)

 

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TEL : 0120-21-6259
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