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発酵香辛調味料 辛糀
いずれも国産の有機玄米こうじ、有機唐辛子、有機柚子というこだわり抜いた国産オーガニック原料と食塩を使用して職人が丁寧に仕込みました。
国産有機玄米こうじを贅沢に使用し発酵させることによって、元々玄米に含まれる様々な成分が、唐辛子の辛さに負けない天然の甘味と旨味になって溶けだしています。口に入れた瞬間、ゆずの爽やかな香りと共に玄米こうじの甘味と旨味を感じられ、後から唐辛子の刺激的な辛さが広がります。
みそメーカーであるマルモ青木味噌が「発酵」の技術を駆使し本気で作りあげた、辛くて香って美味い和風発酵調味料です。非加熱、保存料不使用ですので、風味はもちろんのこと、酵素や酵母菌がそのままいきた「生」の状態でお届けします。
用途:焼肉、焼き鳥、鍋料理、焼き魚、刺身、揚げ物、パスタ、お漬物、ドレッシング等々、
辛味だけでなく甘味、旨味、香りを兼ね備えていますので、どんなお料理にもお使い頂けます。
※辛味が強いです。苦手な方はご注意ください。
※大豆は使用していません。(同工場内で大豆を使用しています)
※手づくりのため通常よりもお時間を頂きますが、何卒御了承下さいませ。
クール便でのお届けとなります。(送料+220円)
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